Buğdayın bölümleri nelerdir? Buğday tanesi esas olarak üç bölüme ayrılır. Kabuk (perikarp-kepek) ortalama tahılın %12’sini oluşturur. Tohum (embriyo-tavuk) ortalama tahılın %3’ünü oluşturur. Tahılın içi (endosperm-unlu kısım) ortalama tahılın %85’ini oluşturur. Kabuklu buğdaya ne denir? Krupa, yulaf, buğday, çavdar ve arpa gibi çeşitli tahılların soyulmuş çekirdekleridir. Buğday tanesinin kısımları nelerdir? Buğday tanesi 3 kısımdan oluşur: endosperm, embriyo ve kepek. Kepek, tahılın yaklaşık %14,5’ini oluşturur. Niasin, B1 ve B2 vitaminleri ve pantotenik asit içerir. Buğdayın diğer adı nedir? Tahıl, buğday, arpa, mısır, yulaf, çavdar ve pirinç gibi ürünlerin genel adıdır. Buğday kabuğu ne denir? Buğdayın en dış kabuğuna buğday kepeği denir. Yıkanmış…
Yorum Bırak