Yufkanın bozulduğunu nasıl anlarız? Taze hamurun görünümü açıktır. Hamurda koyulaşma görülür ve bozulmaya başlar. Rengi daha koyudur. Gözeneklerde yeşile dönmeye başlayan hamurda küf oluşmuştur. Paketi açılmış yufka bozulur mu? Taze hamur kolayca ayrılabilir. Bozulmaya yüz tutmuş hamur birbirine yapışmaya başlamıştır. Hamurun tazeliğini koruyabilmesi için oksijen ve havayla teması kesilmelidir. Ambalajı havaya maruz kalan, yırtılan veya delinmiş veya açık havada bırakılan herhangi bir hamur hızla bozulur. Kuru yufka ne kadar dayanır? Uzun süre bozulmayan ve en az 1 yıl tazeliğini koruyan, çok çeşitli çok amaçlı yemekler hazırlayabileceğiniz mayasız kuru hamur. Bu hamuru ıslatıp çeşitli dürümler veya kahvaltılık börekler yapabilir ve birçok…
Yorum Bırak